التصنيف: منوعات

من أبرز المشكلات التي تواجه ربّات البيوت والأمهات هو رغبة أفراد الأسرة الدائمة بتناول الطعام كما يحضّر في المطاعم، الأمر الذي قد يجعلهم لا يرغبون بتناول الطعام المحضّر منزلياً ويسبب الإزعاج لك كأم، وحتى نساعدك في هذا الأمر فإننا نقدّم لك وصفة طعام بالدجاج يمكنك تحضيرها في مطبخك كما تحضّر على أيدي الشيف في المطعم ولن يعرف أطفالك أبداً بأنها ليست كذلك، وهذه الوصفة هي الدجاج التندوري بنكهته الشهية التي لا تقاوم وتحبها جميع أفراد العائلة.

الدجاج التندوري

المقادير:

• خمسة قطع أفخاذ دجاج منظفة
• التتبيلة:
• كوب من لبن الزبادي
• عصير حبة من الليمون
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من معجون الثوم بالزنجبيل
• ملعقة صغيرة من بهارات التندوري
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

طريقة التحضير:

• في وعاء مناسب يتم تحضير تتبيلة الدجاج من خلال خلط كل من: لبن الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري بالإضافة لعصير الليمون والكركم، ثم يُضاف معجون الثوم بالزنجبيل والزيت النباتي مع باقي المكونات وتُمزج جيداً.
• تُحضّر قطع الدجاج لتنقع في خلطة التتبيل بصنع ثقوب بها باستخدام سكين حادة، وعند الانتهاء توضع هذه القطع في التتبيلة وتقلب بها جيداً لتختلط تماماً وتتشربها، ثم يُغطى الوعاء ويتم إدخاله للثلاجة لمدة ليلة كاملة؛ لضمان تغلغل التتبيلة في الدجاج ونقعه بها.
• تُجهّز صينية الفرن بوضع سلك شبكي فوقها، وفوق هذا السلك توضع قطع الدجاج ثم يتم إدخال الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• يراعى أن يتم قلب الدجاج عند مرور نصف المدة، أي بعد حوالي 15 دقيقة؛ حتى ينضج بشكل متكافئ من جميع الجهات.
• بعد نضوج الدجاج يُخرج من الفرن ويكون جاهزاً للتقديم وإلى جانبه الأرز والسلطة أو بحسب الرغبة.

لا تنسي أن تفاجئي زوجك وأطفالك بأنك أنت من حضرتي هذا الطبق اللذيذ بعد انتهائهم من تناول وجبتهم.

في ظل انتشار المتاجر الإلكترونية وميل الكثير من الأشخاص للتسوق الإلكتروني بعيداً عن ازدحامات الأسواق أو الأوقات المحددة للتسوق وحتى بسبب ازدحام جدول أعمالهم اليومي وحاجتهم لطريقة سهلة للحصول على السلع دون مبارحة أماكن تواجدهم، فقد ظهرت حاجة ماسة لوجود شركات توصيل طرود في الإمارات العربية المتحدة تعمل كوسيلة وسيطة ما بين المتاجر الإلكترونية – وفي بعض الأحيان المتاجر التقليدية – والعملاء المشترين، وحيث ان أبرز ما قد يهمك كصاحب متجر إلكتروني هو الحفاظ على عملائك وتوسعة هذه الشريحة لزيادة عدد المبيعات والأرباح، فلا بد لك من اختيار شريك نجاحك المتمثل بشركة التوصيل باهتمام كبير، فإذا ما كنت على وشك الاختيار فتجنب اختيار هذا النوع من شركات التوصيل:

• عدم الالتزام بالوقت: سواء كنت تفكر بوقت تسليم الطلبات أو وقت تحصيل الأموال، فإن الالتزام بالوقت يعد من المزايا شديدة الأهمية بالنسبة لك كصاحب متجر إلكتروني للحفاظ على عملائك وسير أعمالك على النحو المطلوب، فإن لم تكن هذه من خصائص شركة التوصيل التي ستختارها فابحث عن غيرها.

• عدم الموثوقية: بشكل او بآخر فإن شركة التوصيل هي ممثلك أمام عملائك، والتي تبعاً للصورة التي ستتركها أمام العميل فقد يستمر بالتعامل مع متجرك أو قد ينسحب ويترك تقييماً سلبياً أما غيره من العملاء، لذلك لا بد لك من إيلاء المزيد من الاهتمام أثناء بحثك عن شركة موثوقة.

• عدم الأمان: مهما اختلفت طبيعة المنتجات أو السلع التي تقدمها للعملاء من خلال متجرك، فإنه من الضروري أن تصل هذه المنتجات للعملاء بسلامة ودون التعرض لأي شيء قد يمسها أو يسبب تلفها، ولذلك ابحث ما بين شركات التوصيل في ابوظبي أو دبي أو غيرها من المواقع عن الشركة التي تهتم بسلامة وأمان عملية التوصيل منذ الانطلاق وحتى الوصول.

• غلاء تكلفة التوصيل: إن غلاء تكلفة التوصيل لا يؤثر على عملائك فحسب وذلك رغم أهمية إرضائهم، بل يؤثر كذلك على ميزانيتك وأرباحك، فإن كانت شركة التوصيل التي أمامك تفرض أسعاراً مرتفعة مقابل خدماتها فابحث عن غيرها حتى تتمكن من الحفاظ على عملائك وتسيير أعمالك جيداً.

من المؤكد أن كلّ منّا قد أعجب بوصفة معينة قد تناولها في المطعم، ولكن قد يكون من الصعب الوصول دائماً إلى المطعم كلما رغبنا بتناولها مجدداً، إمّا لضيق الوقت أو بُعد المسافة أو أي سبب آخر، وعلى الرغم من أن الأمر قد يبدو حزيناً إلا أنه لا يزال بإمكاننا تعلمها لتحضيرها منزلياً للتلذذ بطعمها مع ضمان تحضيرها بطريقة صحية وبعيداً عن أي مخاوف، وهنا نقدم لك بعض وصفات المطاعم التي يحبها العديد من الأفراد لتحضريها في منزلك، ومنها:

دجاج فيليه مع صلصة الكريمة بالفطر

المكونات:

• نصف كيلو غرام من صدر الدجاج
• ·         250 غم فطر طازج مقطع
• علبة حليب مبخر، بما يعادل 400 غم
• ·         3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة
• حبة بصل مفرومة
• ملعقة طعام دقيق
• ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

• يحضّر الفطر مسبقاً بقليه ووضعه جانباً، بالإضافة لتحضير البصل أيضاً بقليه وتركه.
• نطهو صدور الدجاج بنصف كمية الزبدة المذابة، وذلك حتى يصبح وجهيه بلون ذهبي ثم يُزال من المقلاة جانباً.
• نضيف باقي كمية الزبدة إلى المقلاة مع الدقيق ونمزج المكونين جيداً.
• نضيف الحليب المبخر ونخفق جيداً.
• نضيف كل من الفطر والبصل والدجاج المحضر مسبقاً إلى المزيج ونقلب المكونات معاً.
• يُضاف كل من الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق.

معكرونة الروبيان مع الصلصة الكريمية

المكونات:

• 400 غم روبيان
• ملعقتين كبيرتين زبدة
• ·         3 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة
• حبة بصل صغيرة مقطعة
• ·         150 غم طماطم مجففة
• كوب حليب مبخر
• ·         6 فصوص ثوم
• كوب ونصف جبنة بارميزان
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ملعقتين صغيرتين من البهارات الإيطالية
• ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• كوبين من الحليب المبخر للصلصة
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• ·         4 ملاعق طعام دقيق
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

• في البداية نحضّر الصلصة الكريمية، وذلك بإذابة ملعقتين زبدة في وعاء طهي مناسب، ثم إضافة الدقيق وتحريك المكونات معاً حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي.
• عندما يتغير لون الدقيق نضيف الحليب المبخر والملح ونحرك المزيج باستمرار حتى يغلي، ثم نتركه جانباً.
• في مقلاة مناسبة تذوب الزبدة ويُضاف إليها الثوم مبروشاً.
• نضيف الروبيان ونبدأ بقليه، عندما يتغير لونه نرفعه من المقلاة جانباً.
• في نفس المقلاة، نضيف كل من البصل ونقليه، ثم نضيف الطماطم المجففة والصلصة الكريمية المحضّرة مسبقاً، وننكه الخليط بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
• نضيف أوراق السبانخ ونقلّب.
• عندما يغلي الخليط نضيف جبنة البارميزان، ونحرك المكونات معاً حتى تذوب الجبنة.
• في النهاية نضيف الروبيان وننكهه بالبهارات الإيطالية مع التحريك جيداً، ثم نضيف البقدونس ونقدمه في طبق مناسب.

لا ينقص تحضير هذه الأطباق وغيرها من أطباق المطاعم سوى تجهيز السفرة بشكل ملائم، وإضافة المشروب المفضّل إلى جانبها، ولا يُشترط اختيار شيء محدد، فيمكنك اختيار عصير أو شراب طاقة أو مشروب غازي، أو غيرها، وبالعافية.

يعتبر اليوم العاشر من شهر محرّم هو يوم عاشوراء، وهو أحد أيام الصيام المستحبة لدى أكثر أهل العلم، حيث ورد العديد من الأحاديث النبوية الشريفة التي تبين فضل يوم عاشوراء وأجر صيامه، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم ما يميز يوم عاشوراء، وهي على النحو الآتي:

• يُلاحظ أنَّ لفظ عاشوراء مأخوذ من كلمة عاشر، وهي صفة لليلة العاشرة، والتي يُشار بها إلى التعظيم والمبالغة، ويُقصد بيوم عاشوراء يوم الليلة العاشرة من شهر محرم، واختلف العلماء في تحديد السبب من وراء تسمية عاشوراء بهذا الاسم؛ فذهب بعضهم إلى القول بأنه اليوم العاشر من محرم، ورأى آخرون أن الله أكرم في ذلك اليوم عشرة أنبياء بعشر كرامات، وقيل أيضًا أنَّ الله أكرم أمته في ذلك اليوم بالكرامة العاشرة.

• يُذكر أنّ نبي الله موسى عليه السلام صام يوم عاشوراء من شهر الله المحرم شاكرًا لله على نصره للمؤمنين على المشركين؛ إذ أغرق الله فرعون ونصر نبيه، كما صام نبي الأمة محمد صلّى الله عليه وسلم والمؤمنون هذا اليوم، ولهذا يستمر المسلمون في الاقتداء بسنة المصطفى صلى الله عليه وسلم ويصومون هذا اليوم الفضيل.

• يتخذ صوم عاشوراء ثلاث مراتب، وهي كما يلي؛ صوم التاسع والعاشر والحادي عشر، وصيام التاسع والعاشر من شهر محرم، وصوم اليوم العاشر فقط.

• يمتاز صيام يوم عاشوراء بفضائله المتعددة؛ وهي على النحو الآتي:

• تكفير ذنوب وسيئات السنة الماضية، فلقد ورد في صحيح مسلم أن رجلًا سأل رسول الله عن صيامه، فقال: (أحتسب على الله أن يكفر السنة التي قبله).

• تحرّى الرسول محمد صلى الله عليه وسلم صيام يوم عاشوراء؛ حيث ورد عن النبي أنه قال: (ليس ليوم فضل على يوم في الصيام إلا شهر رمضان ويوم عاشوراء).

• يعتبر يوم عاشوراء أحد أيام شهر الله المحرم الذي يسن الصيام فيه.

• حرص الصحابة رضوان الله عنهم على تصويم صبيانهم ذلك اليوم؛ وذلك من أجل تعويدهم على فضل عاشوراء.

• كان بعض السلف يصومون يوم عاشوراء في أثناء السفر.

• يستحب إحياء يوم عاشوراء بالعبادات، والطاعات، والتوسعة على الأرحام، والأهل، والفقراء.

تعرف الشركات المساهمة بأنَّها الشركات التي يتم تكوينها بموجب القانون وفق رأس مال مقسم إلى أجزاء متساوية، ويُسمّى كلّ جزء سهمًا؛ بهدف القيام بغرض معين، أو الحصول على الأرباح التي يتم توزيعها بين المساهمين، ويُشار إلى انَّ الأموال هي أساس الشركات المساهمة، ولهذا فإنَّها لا تفلس بإفلاس أحد المساهمين، ولا تتوقف بموت أحد الشركاء، فرأس مالها يتكوّن من أسهم متساوية القيمة قابلة للتداول، كما أن إجراءاتها ورسوم تسجيلها تختلف عن غيرها من الشركات؛ فمثلاً رسوم تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة ليست مثلها الخاصة بالشركات المساهمة، وفي هذا المقال سنذكر أبرز الخصائص التي تميز الشركات المساهمة، وهي على النحو الآتي:

• لا تتطلب الشركات المساهمة اسمًا ليعبر عن أسماء شركائها.

• يجب إطلاق اسمًا تجاريًا على الشركة التجارية.

• ينبغي عمل علامة تجارية للشركة المساهمة، ويتطلب هذا أيضًا العمل على إشهارها.

• قد تكون مدة إقامة الشركة المساهمة مدة مؤقتة بناء على العقد المبرم عند تأسيس الشركة.

• تضم الشركات المساهمة مجموعة من الشركاء المساهمين، ولا يُشترط موافقة الشركاء على انضمام شركاء آخرين.

• يتولى مجلس إدارة معين الأمور الإدارية للشركات المساهمة، ولا يُشترط أنْ يكون أعضاء مجلس الإدارة من الشركاء المساهمين، وبالتالي لا يتم إشراك المساهمين في عملية اتخاذ القرارات، وإدارة الشركة؛ وذلك بسبب أعدادهم الكبيرة، وتغيرهم باستمرار نتيجة تداول الأسهم في أسواق الأسهم وبيعها لمستثمرين آخرين.

• عند تاسيس شركة في الامارات من هذا النوع يُقسّم رأس مال الشركة إلى حصص متساوية القيمة وقابلة للتداول والبيع والشراء بين المساهمين، وهي بذلك على العكس تمامًا من شركات الأشخاص، فالحصص في رأس المال غير قابلة للتداول، ولا يُشترط تساويها.

• تتمثل مسؤولية المساهم في خسارة الشركات المساهمة بمقدار مساهمته في الشركة، فعندما تفلس الشركة تكون مسؤولية المساهم في هذه الخسارة مقدار مساهمته فقط، وهذا يعني أنَّ الخسارة لا تُطال بأمواله الشخصية، أو مساهمته في الشركات الأخرى.

• تحمي الشركات المساهمة مصالح مساهميها من خلال الجمعية العمومية، وهي التي تتولى مهمة تعيين مراقبين ماليين لضمان حصول الجميع على حقوقهم.

• تسمح الشركات المساهمة بالدخول في النشاطات الاقتصادية الضخمة، والمشاريع العملاقة التي تمكن المستثمرين من الحصول على عائد مادي.

• توفر الشركات المساهمة إمكانية انضمام أصحاب رؤوس الأموال الصغيرة إلى مشاريع كبيرة جدًا، وهذا يساعدهم على تحقيق نجاح عظيم، ويكون ذلك عبر شراء أسهمها.

• تسمح الشركات المساهمة بالخروج والانسحاب منها في أيّ وقت، وذلك عن طريق تداول أسهمها وبيعها في الأسواق المالية.

ظهرت مجموعة كبيرة من الملحنين الذين برعوا في مجال الموسيقى العربية، حيث أبدعوا بألحانهم المميزة التي لا تزال تحظى بشهرة كبيرة، وساهم هؤلاء الملحنون في شهرة الموسيقى العربية؛ وذلك من خلال ما قدموه من ألحان رائعة فلمجموعة واسعة من اغنية مكتوبة والقصائد التي قاموا بغنائها، ولهذا دعونا نطلع على أفضل الملحنين العرب الذين ذاعت شهرتهم على نطاق كبير، وهم على النحو الآتي:

• الملحن المصري محمد عبد الوهاب: يُطلق عليه لقب موسيقار الأجيال، وهو أحد أفضل الملحنين العرب؛ إذ قدّم مجموعة كبيرة من الألحان المذهلة، واشتهر بتلحين الأناشيد الوطنية، والعزف على آلة العود، وتعتبر كليوبترا، والجندول، ودارت الأيام من أبرز ألحانه، كما له العديد من الألحان الرائعة.
• الملحن بليغ حمدي: يُلقبه محبوه بملك الموسيقى، وهو من أشهر الملحنين العرب الذي يُمثل أحد أركان الموسيقى العربية، ومن ألحانه سيرة حب، وبعيد عنك، ويا أسمراني اللون، وغيرها.
• الملحن المصري سيد درويش: لُقب بفنان الشعب، وهو موسيقار مصري عاش فترة قصيرة ولكنّه قاد نهضة موسيقية، وحثّ الجماهير على الثورة ضد الإنجليز عام 1919م، وقدّم الكثير من الإنجازات الفنية، ويُذكر من أشهر ألحانه: يا ترى بعد البعاد، ويا حمام الأيك، ويا شادي الألحان، وكلما رمت أشتاق، وغيرها.
• عاصي ومنصور الرحباني: وهما ملحنان لبنانيان الذين برزوا في المسرح الغنائي، وقدموا مجموعة هائلة من المسرحيات الغنائية، وقاموا بتلحين عدد كبير من أغاني السيدة فيروز، ومن أهم ألحانهم، عودة العسكر، وأنا عندي حنين، وفايق يا هوى، وغيرها من اغاني موقع إلكتروني الأكبر على مستوى الوطن العربي.
• الملحن السوري سهيل عرفة: لمع نجم هذا الملحن في خمسينيات القرن العشرين، وقدّم عدد كبير من الألحان للعديد من الفنانين، ومن أبرز ألحانه عالبساطة، وبياع التفاح، ومن قاسيون أطل يا وطني، وغيرها.
• الملحن الليبي حسن عريبي: برع هذا الملحن في فن المالوف الأندلسي، وقام بتلحين مجموعة من القصائد على طريقة المالوف، ومن ألحانه قصيدة الوصايا، ونعس الحبيب، وناح الحمام، وغيرها.
• الملحن المصري سيد مكاوي: ابتدأت حياته كمطرب في الإذاعة المصرية، ثمَّ اتجه إلى التلحين الذي أبدع فيه، ومن أشهر ألحانه يا مسهرني، وتفرق كتير، وقال إيه بيسألوني، وغيرها.

يعتبر المنزل الملاذ الآمن الذي نجد فيه راحتنا وأماننا، وهو المكان الذي نقضي فيه ثاني أكبر جزء من عمرنا، وهذا بدوره يتطلب أن يتم اختيار عناصر تصميمه وديكوره بعناية، وبالشكل الذي يعبر عن ذوق قاطنيه الخاص؛ لاعتبار ذلك من العوامل المهمة لبثّ الراحة في أرجاء المنزل، وحتى يتحقق هذا الأمر بفعالية وبالشكل الصحيح ينصح بالاستعانة بأحد خبراء التصميم من إحدى أفضل شركات تصميم داخلي في دبي، أو إيلاء الاهتمام الكافي بالبحث عن الأسس والعناصر الخاصة بعملية التصميم الداخلي ودراستها بشكل جيد قبل تطبيقها في المساحة الخاصة، وفي هذا السياق سيتم التطرق لذكر مجموعة من النصائح التي يساعد أخذها بعين الاعتبار على توفير جو مفعم بالسكينة في المنزل، وذلك كما يلي:

• اختيار الألوان الحيادية والأساسية

تنبع أهمية اختيار الألوان الحيادية والأساسية عند اختيار قطع الأثاث وعناصر الديكور التي ستطبّق في الغرف المختلفة باعتبارها الوسيلة المثالية للتغلب على مشكلة تغيّر أفكار وألوان الموضة في كل عام، وبذلك يمكن الحؤول دون الوقوع في فخ الندم بعد انتهاء موضة معينة كان قد تم اختيارها مسبقاً، أما في حال اختيار الأثاث من الألوان الحيادية والأساسية سيكون من السهل اتباع الموضة بكل راحة من خلال التغيير في ألوان عناصر الديكور الأخرى؛ لخلق مكان ينبض بالحيوية والحداثة.

• اتباع نهج البساطة

عند النظر في المنازل التي تنبض جمالاً سيبدو جلياً الدور الكبير الذي تلعبه البساطة في خلق هذه الجمال، وهذه البساطة يمكن تحقيقها من خلال اختيار قطع الأثاث والديكور بحيث تتناسب مع مساحة الغرفة أو الفضاء الذي ستوضع فيها، كما من المهم جداُ أن تكون متناسقة فيما بينها وتحقق التوازن المريح عند مزجها مع بعضها البعض خلال عملية التأثيث والترتيب، ومما تجدر الإشارة إليه ان البساطة تتطلب أن يتم تقليل عدد قطع الأثاث والإكسسوار كلما أمكن؛ لتبدو المساحات بذلك أكثر رقياً.

• ترتيب قطع الأثاث

بشكل أساسي من الضروري الحرص على شراء قطع الأثاث التي تزيد من الشعور بالراحة في المنزل، وعدم الاعتماد في هذه العملية على اتباع الموضة فقط أو لأن القطعة قد نالت على الإعجاب، إلى جانب ذلك فإنه من المهم أن تقوم عملية اختيار الأثاث على مراعاة المساحة الموجودة والتي سترتّب فيها، لتكون العملية بمجملها مبنية على التناسب والتوازن، وذلك بمعنى مراعاة اختيار قطع الأثاث الصغيرة لملء المساحات الصغيرة، وبالعكس أيضاً. من الممكن التعرف على التفاصيل الخاصة بهذه النصائح وغيرها مما يتعلق بعملية التصميم الداخلي للمنزل من خلال التواصل مع الخبراء في جوتلنج انتيريرز.

تتكئ اليوم تصميم مطاعم في دبي على أشهر وأمهر المصممين. حيث يعمل اليوم في دولة الإمارات العربية المتحدة عدد لا بأس به من العاملين في هذا المجال، والذين يتميزون بمعرفتهم الواسعة وخبرتهم الكبيرة. إن كنت ترغب في افتتاح مطعم يقدم هذا النوع من الخدمات، أو إن كنت تملك مطعما ً يقدم خدمات في هذا المجال، عليك بالتفكير جيدا ً بتصميمه. حيث أثبتت التجارب الكثيرة أن التصميم يلعب دورا ً كبيرا ً في جذب الزبائن، وتكوين صورة حسنة عن المطعم وأصحابه. يجدر بنا أن نشير إلى أن التصميم وحده لا يجعل المطعم ناجحا ً، حيث أن هنالك عوامل مختلفة وعديدة تساهم في إنجاح المطاعم على كافة أشكالها. لكنه بدون شك يعد عاملا ً هاما ً، مما يتحتم على أصحاب المطاعم (أو الراغبين في تأسيسها) التفكير جيدا ً في هذه الناحية، وكيفية تنفيذها بإتقان وبسرعة كبيرة. سنتحدث في هذا المقال عن التصاميم الموجودة حاليا ً لمطاعم الفاست فوود (أو كما تسمى باللغة العربية الوجبات السريعة). كما سنتطرق للحديث عن التكاليف المقترنة بهذه التصاميم (والتي ينبغي لأي شخص يفكر في هذا المجال معرفتها، والإطلاع عليها).

أولا ً- الوجبات السريعة وتصاميم مطاعمها

تكثر المطاعم المنتشرة في الدولة وتتعدد، وتختص في مجالات أو تقديم أطباق مختلفة. إن هذا التنوع أتى كخطوة ايجابية نحو تلبية الرغبات والإحتياجات المختلفة للزبائن، فهذه الدولة يقطنها أشخاص مختلفي الجنسيات، والتي تختلف عاداتهم وتقاليدهم عن بعضها البعض. إن واحدة من مئات المطاعم الشهيرة التي تعمل في هذا المجال هي المطاعم التي تقدم خدمات الوجبات السريعة للزبائن. بعض من هذه المطاعم هي امتداد لمطاعم عالمية، مثل: ماكدونالدز. في حين أن بعضها الآخر هي مطاعم قائمة بحد ذاتها. وتتخصص في طهي وتقديم أطباقها (أو وجباتها السريعة) الخاصة. علاوة على ذلك، هنالك عدد كبير من المطاعم تملك فروعا ً لها، تمتد من شمال الدولة إلى جنوبها. تتسم هذه الأماكن بديكور وتصميم داخلي متميز، حيث يعنى أصحابها بتطبيق أفضل وأجود الأفكار، ويقومون بالإستعانة بأفضل العاملين في المجال.

ثانيا ً- التكاليف المقترنة بهذه التصاميم

إن التصميم والديكور الخاص بالمطاعم يأتي بشكل عام بتكلفة عالية. ةتعتمد هذه التكلفة على عوامل كثيرة، من أهم العوامل التي تلعب دورا ً هاما ً في تحديد التكلفة الخاصة بالتصميم للمطاعم، هي: حجم العمل (أي حجم المطعم)، عدد المناطق التي سيتم تطبيق التصميم عليها، كفاءة المصمم ومدى شهرته وخبرته في المجال، عدد ساعات العمل، عدد قطع الأثاث، وغيرها الكثير الكثير من العوامل الأخرى.

للمزيد من المعلومات من خلال الضغط على الرابط.

يعد الشاي من المشروبات التي يتم تصديرها عالميا ً، والتي يتم الإهتمام بها كثيرا ً. يتم إنتاج مئات الأطنان سنويا ً من هذا المنتج بأصنافه المختلفة، تهتم في الآونة الأخيرة الشركات بإنتاج شاي أبيض. وهو صنف آخر من هذا المشروب الشهير، والذي يتم إنتاجه بطريقة مغايرة لتلك المستعملة في إنتاج الشاي الأخضر والأسود، وغيرهما. سنتحدث في هذا المقال عن الخطوات الرئيسية التي يتم من خلالها إنتاج الشاي بشكل عام.

من الجدير ذكره، أن غالبية أنواع الشاي يتم إنتاجها من نبتة كاميليا سينسيس التي تنمو بشكل رئيسي في كل من الهند والصين. وهذه النبتة يتم تعريضها لعوامل مختلفة، ليتم إنتاج الأصناف المختلفة من هذا المشروب. تتمتع هذه النبتة بأوراق خضراء طرية، وهي نبتة صغيرة الحجم. يتم زراعتها في المناطق الحارة، وهي تنمو في مواسم معينة.

هنالك نبتة أخرى تنمو في جنوب قارة أفريقيا، وهي تستخدم لإنتاج نوع آخر من الشاي. في الحقيقة هي المصدر الوحيد لهذا الشاي؛ ولذلك نجد أن أفريقيا هي واحدة من أكبر القارات المصدرة لهذا النوع من الشاي، وهي تحتل مركز كبير في عمليات التدوال فيما يتعلق بمشروب الشاي بشكل عام على مستوى العالم.

الخطوات المتبعة في إنتاج الشاي بشكل عام
* زراعة النبتة في ظروف بيئية مناسبة: من المعروف أن النبتة المستخدمة في إنتاج الشاي تفضل البيئة ذات الحرارة العالية والجو الرطب. ولذلك على المزارعين أن يوفروا هذه الظروف البيئية لنمو هذه النبتة بنجاح. كما إن بعض أنواع الشاي يتطلب وجود نبتة الشاي قبل فترة من قطافها في الظل.

* جني أوراق النبتة في الوقت المناسب: يقوم المزارعون بجني أوراق الشاي وهي يانعة وصغيرة، ومن ثم تعريضها لعوامل معينة تناسب النتيجة التي يرغب المنتج الحصول عليها. على المزارع أن يقوم بقطف الأوراق في الوقت الذي يتناسب مع نوع الشاي الذي يريد إنتاجه. على سبيل المثال: إن كان المزارع إنتاج شاي أخضر، عليك بقطف أوراق النبتة بعد وضعها في الظل لمدة معينة من الزمن.

* تعريض أوراق النبتة إلى عوامل مختلفة: وتشمل هذه العوامل: الحرارة، الضغط، الظل، الأكسدة. على سبيل المثال: إن كان يريد إنتاج شاي أسود، عليه القيام يتجفيف أوراق الشاي عن طريق وضعها تحت أشعة الشمس.

يمكنك اليوم شراء الشاي الذي تفضله بسهولة، ويمكنك شراء أنواع مختلفة من هذا المشروب. اضغط على الرابط لتتمكن من التعرف على الأنواع الأخرى المطروحة في السوق.